Wenn Müdigkeit mehr ist als Jetlag Du stehst morgens auf (oder nachmittags, je nach Duty) und fühlst dich, als hättest du eine Nachtschicht in den Knochen, obwohl du eigentlich geschlafen hast. Dein Blick im Hotelspiegel ist glasig. Deine Gelenke schmerzen,…
Was hochverarbeitete Nahrung wirklich anrichtet Wer im Schichtdienst arbeitet, lebt physiologisch ohnehin am Limit. Hochverarbeitete Lebensmittel (Ultra-Processed Foods, UPF) wirken unter den Bedingungen des Fliegens wie ein Brandbeschleuniger für Entzündungsprozesse. Zusatzstoffe im Bordessen sind einfach da und in der Welt…
Ich sag’s, wie es ist. Wer behauptet, Wechseljahre im Schichtdienst seien mit ein bisschen Kräutertee erledigt, hat nie eine Nachtschicht über dem Atlantik mit Hitzewallungen im Polyester-Jacket verbracht. Wenn die Hormone Achterbahn fahren und der Dienstplan dich um 3 Uhr…
Es ist fünf Uhr morgens, den zweiten Espresso im Anschlag, befinde ich mich irgendwo zwischen Hotelzimmer und Crewbus. Mein Körper ist wach, mein Kopf noch nicht. Früher habe ich in solchen Momenten automatisch zu irgendwas Süßem oder Schwerem gegriffen. Gerne…
Basisches Weihnachtsgebäck für Crews & Schichtdienst – eisenarm genießen Weihnachten war für mich lange ein Widerspruch. Ich liebe den Duft von Gewürzen, aber viele Klassiker haben mich müde gemacht. Damals wusste ich nicht, dass meine Hämochromatose und der Schichtdienst eine…
Basische Vanillekipferl – das Crew-Weihnachtsgebäck ohne Reue Basisches Weihnachtsgebäck darf klassisch schmecken – und genau das beweisen diese Vanillekipferl. Der Duft nach Vanille, die zarte Mürbheit und das Gefühl von Kindheit gehören dazu. Nur der Zucker, das Weißmehl und die…
Ich liebe den Geruch von Lebkuchen. Auch wenn ich es irrsinnig finde, wenn man aus dem Sommerurlaub zurückkehrt und im Supermarkt schon alle Regale voll mit Weihnachtsgebäck sind. Für mich fängt der Wunsch nach diesem Kuschel-Gebäck erst wirklich an, wenn…
Zwischen Jetlag, 4 Legs am Tag und Galley-Gedrängel bleibt oft wenig Raum für gesunde Ernährung. Und noch weniger für eine Basische. Aber genau die hat mir den Alltag erleichtert – körperlich, geistig, verdauungstechnisch. Deshalb setze ich auf Mealprep. Und: Sie…
Wie mir die basische Ernährung als Flugbegleiterin neue Energie geschenkt hat Hallo, ich bin Britta – Flugbegleiterin mit fast 30 Jahren Jetlag-Erfahrung, Yogalehrerin und inzwischen auch bekennender Fan von grünem Gemüse, dem pH-Wert-Checker und Apfelessigwasser auf nüchternen Magen. Nein, ich…